『おうちシェフPRO 』sirocaの圧力鍋でクリームシチュー

siroca『おうちシェフPRO 』Pタイプ（SP-2DP251）の詳細

主な機能

・煮込み料理をはじめ、無水調理やスロー調理など『1台10役』
・簡単操作で自動調理できる、豊富な『83種類オートメニュー(オリジナルレシピブック付き)』搭載
・加圧時間＆圧力値を自由に設定できる『マニュアルモード』
・「もっとおいしく、もっと時短」を実現した、シロカの独自技術『スマートプレッシャー技術』
・食材のおいしさを最大限に引き出す、業界最高クラス*1の高圧力『95kPaゲージ圧』
・加圧を終えると自動で減圧を開始する『自動減圧機能』
・衛生面にも配慮した『かしこい予約プログラム』
・ひと目で表示を確認できる、大きく見やすい『LEDディスプレイ』
・ふたやパッキンが取り外せて、洗うパーツも少なく『お手入れ簡単』
・圧力調理時は、ふたを完全に閉めないとスタートできない『安心設計』
・減圧時に吹き出す蒸気の勢いを抑える『蒸気ふた』
・さまざまな空間になじむ、場所をとらない『コンパクト設計』

今回は、圧力機能を使用してクリームシチューを作っていきたいと思います！！

クリームシチューの作り方

材料

鶏もも肉（一口大）　… 150g
塩・胡椒（下味）　… 少々
薄力粉　… 適量
サラダ油　… 大さじ1
玉ねぎ（くし切り）　… ¼個
じゃがいも（乱切り）　… 2個
にんじん（乱切り）　… ⅓本
水　… 300ml
ホワイトソース　… 290g（1缶）
塩　… 小さじ1
胡椒　… 少々

作り方

1．袋に鶏肉、塩、胡椒をふり、薄力粉をまぶす

2．うち鍋に油をひき、本体にセットしたら、マニュアルボタンの「温度調理・炒め」、温度200度に設定し、スタートボタンを押す

3．設定温度になったら、鶏肉を入れ炒める

4．鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて2分ほど炒めたら、取消/保温を押す

5．うち鍋に水を加え蓋を閉めたら、オートボタン肉・魚９または、圧力70、６分に設定し、スタートボタンを押す

6．加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、蓋を開けホワイトソースを入れてよくかき混ぜる

7．蓋を閉めて、マニュアルボタンの「温めなおし」を選びスタートボタンを押す

8．温め目安10分が終わったら、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせたら出来上がり！！

おうちシェフPRO の機能

まとめ

炒め機能から、圧力機能と面倒な作業がなく、そのまま使用できるのでとても便利でした！

お肉は柔らかほろほろで、野菜は柔らかホクホク！

ひと味違うクリームシチューが作れて、とても満足でした。

今後も、おうちシェフPRO の機能や実際に使ってみた感想を記載していきたいと思います。